8 consejos de higiene en la cocina para cuidar de la salud

1. Es importante el dedicar un tiempo adecuado de al menos 1 minuto para el lavado de manos con agua tibia y jabón.

El tiempo recomendado este al menos entre 15 a 20 segundos. Recordemos que hay que frotar en tres dedos, dorso de l mano y muñecas. Posteriormente  nos secaremos con un paño limpio o toalla de papel de un solo uso.

2. Tenemos que limpiar frecuentemente encimeras y superficies con agua caliente, limpiador de hogar o si no se dispone de él, con agua y jabón, frotándolas con un estropajo destinado exclusivamente a este fin y dejar actuar unos minutos. Aclarar y secar con un paño limpio.

3. Los espacios comunes tienen que estar limpios, los pomos de las puertas y armarios, el interruptor de la luz, el tirador de la nevera…

4. La cocción de los alimentos tiene que ser a una temperatura  por encima de los 70º y mantenerlos protegidos para evitar recontaminaciones.

5. Si la preparación de los alimentos no es para consumirlos en el acto, debemos de refrigerarlo o mantenerlos calientes por encima de los 65º

6. La vajilla, menaje de cocina y demás utensilios, deben de limpiarse a ser posible en el lavavajillas a máxima temperatura.

7. Los trapos de cocina deberían de ser cambiados frecuentemente, así como el material textil, que debería de ser cambiado en cada sesión de cocinado. Dejar los estropajos y bayetas en remojo con un 10% de lejía durante cinco minutos.

8. Ventilar y realizar una limpieza general de la cocina va a ser fundamental para asegurar una higiene y desinfección adecuada.

Desde Grupo Grasa, hemos preparado una infografía para todas las empresas del grupo, con el fin de informar y comunicar de forma efectiva distintas recomendaciones para llevar acabo en casa.